在酒店餐饮部的实习阶段，我收获了远超预期的宝贵经验与深刻感悟。

在餐饮服务方面，我熟练掌握了各种服务流程和技巧，从热情迎接宾客到细致周到地提供用餐服务，每一个环节都需要高度的专注和耐心。我学会了根据不同客人的需求提供个性化服务，如何高效地处理突发状况，确保客人始终能拥有舒适的用餐体验。例如，有一次我的同事在服务一名意大利的客人，但因为语言不通而导致客人很焦急。我迅速用英语与该客人沟通，了解到客人等餐比较着急担心误事。于是我快速和厨房对接确认好出餐时间并转达给该客人，客人才放心入座等餐。

其次，参与宴会筹备与服务的过程让我深知团队协作的重要性。从场地布置到菜品安排，再到现场服务的协调配合，每一个细节都不容有失。在与同事和上级的相处中，我学到了良好的沟通技巧和职场礼仪。大家相互支持、相互协作，共同营造了积极向上的工作氛围。例如，我们部门需要做餐厅满意度调查，大家一起做好分工，各司其职，领班负责做好满意调查内容，我与其他同事负责与客人沟通填写表格。

通过这次实习，我不仅提升了专业技能，还培养了自己的抗压能力和应变能力。我深刻理解了酒店餐饮行业的高标准和严要求，也明白了只有不断努力和学习才能适应行业的发展。