2022年度，酒店管理学院烹饪面点教研室选派中西面点工艺专业教师前往山东蓝海职业学校进行挂职学习，挂职工作以中式面点工艺课程、食品雕刻与冷拼课程为核心展开。

从课程内容到课程架构，我院教师凌妍进行充分学习及观察、实践，挂职学习从课程内容入手，到课程架构建设，不仅局限于理论和实践知识教学中，更从一名专业教师的角度发掘其架构深度，包括物料及成本衡算、课程细节设计、实训室守则、实训设备配制、成品质量控制等方面，全面深入了解其课程设置的合理性，加深专业建设认知程度。同时，在挂职学习中，就教材选用、理论和实践学时配比、实践教学品种选择、部分产品配方等问题，我院教师凌妍与山东蓝海职业学校教师展开多次讨论并充分交换意见，就实践教学方面的重、难点充分交流心得体会。

随年末到来，本年度挂职工作均进入尾声，在挂职比优势、找不足的过程中，不断完善我院专业课程设置，提高我院专业教师授课水平，是挂职学习工作的初心，也是其意义所在。