为了增加同学们的专业认知，具备更高的专业素养，酒店管理学院酒店管理与数字化运营专业于2021年12月16日在蓝海校区阶梯教室举办“美酒品鉴夜”活动，山东胜利职业学院杨峰副院长，孙卫娟副院长，教务处刘宏强处长，酒店管理学院张建民院长及蓝海校区青年教师参与本次活动。

首先，由酒店管理与数字化运营专业郑家琪老师介绍外国蒸馏酒的酒水知识，讲解六种烈酒品类与其中的酿造工艺，随后将蓝宝石金酒分发给在场的同学们分享品尝。之后，郑家琪老师继续为大家讲解葡萄酒的分类以及品鉴方法，现场分发葡萄酒让同学们实景演练品鉴步骤并体味葡萄酒的味道。

经过这次活动，丰富了同学们的专业知识，激发了同学们的学习兴趣，。酒店管理与数字化运营专业致力于为酒店业培育高素质管理人才，重视对学生专业素质的培养，为酒店业发展贡献中坚力量！